Dagens middag ble lakseburgere med hamburgerbrød (lavkarbo) Her er oppskrifter:
Hamburgerbrød (ca 6 stk)
Start med brødene. Jeg fant en oppskrift hos Lavkarbo gjort enkelt. Jeg bare gjorde litt om på den ;)
3egg
75 gram smørost
1/2 dl fløte
110 gram malte sesamfrø
50g solsikkekjerner
1 ss fiberhusk
1 ts bakepulver
litt salt
Mal solsikkekjerner og sesamfrø i hurtigmikseren. Pisk sammen smøreost, fløte og egg. Bland til slutt sammen alt og la det stå og svelle litt. Ta litt vann på hendene og form deigen som hamburgerbrød. Strø litt sesamfrø på toppen som pynt.
Stek på 175grader i ca 30 min.
Lakseburgere (ca 6stk)
500g laks
En skvett fløte
1 ts fiberhusk
1 ts salt
1 ts pepper
Bland laks, fløte, salt og pepper i hurtigmikseren til en farse. Bland til slutt inn fiberhusk. Bruk en spiseskje og form til hamburgere. Brunes på hver side i stekepannen.
Serveres med hamburgerbrød og salat.
